Câu chuyện HTX Trà Sen Quảng An Hương Thuỷ
Tôi là Trần Thu Thuỷ là thành viên sáng lập HTX Trà Sen Quảng An Hương Thuỷ, các thành viên HTX chúng tôi đều là người dân sinh sống và làm việc tại làng nghề ướp trà sen truyền thống Quảng Bá Quảng An Tây Hồ Hà Nội.
Tất cả chúng tôi đều có tuổi thơ và đời sống gắn bó với Sen và nghề ướp trà sen truyền thống.
Bản thân Tôi may mắn khi được sinh ra tại Hà Nội được lớn lên tại một ngôi làng cổ ven đô vô cùng xinh đẹp nằm sát ngay Hồ Tây thơ mộng, đó là làng Quảng Bá Quảng An Huyện Từ Liêm Hà Nội ngày nay là quận Tây Hổ.
Ngay từ nhỏ cuộc sống của tôi gắn liền với nhà nông với đồng ruộng với hoa Sen hoa Súng
Bà, mẹ và các dì của tôi đều là nông dân hợp tác xã, cũng làm sen hái sen ăn công điểm.
Quảng An tôi sinh sống là nơi hội tụ rất nhiều ao , đầm trồng bạt ngàn hoa sen thơm ngát.
Mùa hè giữa cái nóng bức của tháng 5,6 ,Những cơn gió nam ùa về mang theo hương thơm của Hoa sen lá sen làm dịu đi cái oi ả bức bối.
Các dì tôi thường đi hái sen cho hợp tác xã , thời gian hái sen là từ tờ mờ sáng cho đến khi ánh mặt trời hé rạng , các thuyền sen bắt đầu cập bến thuyền nào thuyền ấy đây ăm âp những bông sen thơm ngát hồng tươi sáng rực một góc đầm
Tôi theo chúng bạn chạy ra đầu bờ đón các thuyền sen để nhận các đài sen non mà di tôi gom lại cho tôi , đài non ăn ngon ngọt là món quà tuổi thơ của tôi
Hoa sen sau khi cập bến sẽ được đếm bông và đưa đi làm trà ướp trà
Với Tình yêu quê hương yêu đất nước tha thiết nồng nàn mà tôi luôn mong muốn quê hương ngày càng giàu đẹp phát triển
Tôi mong sen Bách Diệp quý giá được duy trì phát triển và lan toả muôn phương.
Chính tình yêu quê hương tha thiết đó dẫn lối cho tôi kế thừa, duy trì phát triển giống sen quý và phát duy dòng trà hương trà ươp sen truyền thống của quê hương tôi.
Sản phẩm trà sen của tôi đã được mang thương hiệu trà sen Hồ Tây Hương Thuỷ
Sản phẩm đã được công nhận ocop 3 sao cho 2 dòng trà sen bông sấy thăng hoa và trà ướp gao sen truyền thống.
Đầu năm 2025 tôi nâng cấp từ hộ kinh doanh nên mô hình hợp tác xã Trà Sen Quảng An Hương Thuỷ
Từ tinh yêu sen yêu quê hương tôi quyết tâm gìn giữ làng nghề cùng với bà con trong làng duy trì phát triển tạo nên một cộng đồng trà sen truyền thống ngày một lớn mạnh và vươn xa.
Cơ sở sản xuất trà sen của tôi tham gia rất nhiều sự kiện đại diện cho phường cho Quận Và đón nhiều đoàn khách tham quan trải nghiệm Và tôi cũng tham gia đóng góp để nghề trà sen của làng nghề chúng tôi được công nhận di sản phi vật thể ươp trà sen Quốc Gia năm 2024 Làng nghề ướp trà sen Quảng Bá, nghề ướp trà sen Quảng An năm 2024.
